风味小吃大汇集〔图文并茂，并有做法〕
电子书名称： 风味小吃大汇集〔图文并茂，并有做法〕
电子书格式：doc.
制 作 人：未知
审 核 人：无
制作日期：未知
售 价：0 元
售后服务：无
电子书简介：钵仔糕
主 料： 粘米粉8两（约320克），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。
做 法： 1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
备 注： 1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
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目录：
碧玉海皇包
白菜明虾汤面线
白汁鸡粒菠菜面
八宝辣酱
香煎厚合饺
百合饺
酥皮蟹盒
鸡笼饺
成都蛋汤
干捞米粉
鲜滑爽口蘑菇云吞
川味名点名菜系列：肥肠粉
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